楚雄大姚有什么好吃的
首頁新聞舌尖上的旅行！你不可錯過 的楚雄美食！云南信息資訊05 —2017:28天 氣越來越好小楚帶你一起探尋楚雄周邊美食周末來 一場舌尖上的旅行吧！點擊播放GIF0.6M南華野生菌美食楚 雄多菌，精在 南華。
雨季來臨 ，來自南華大山的各種野生菌被做成美味佳肴送到餐桌，成為各地游客爭相品嘗的菜品。
元謀涼雞成品的元謀涼雞肉質鮮嫩味甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料、回味無窮，是佳 肴中的上品，深受群眾喜愛。
楚雄彝家草捆肉彝家草捆肉以山豬五花肉為主料，輔以香草、草果、八角、香葉、糖色烹制，色澤晶瑩剔透，鮮香味美，老少皆宜。
永仁全 羊湯鍋全羊湯鍋的 做法重在“一鍋燴” ，這種吃法的好處是沒有膻味， 而且湯 白、 味濃、肉香，營養豐富。
大姚核桃美食大姚自古盛 產核桃，核桃成為 了大姚人飯桌上不可或缺的食材，桃 仁炒雞丁、鮮蝦爆桃仁、核桃仁 拌木耳 都是美味佳肴。
雙柏香疙瘩雞香疙瘩口感清涼微辛，有開胃健脾的功效，與醇香的農家土雞搭配，味道噴香四溢， 是一道 彝 族風味  美食。
牟定超群驢肉牟定驢肉以 “超群驢肉”為代表，有火鍋、鹵涼、 油炸、火燒、醬肉、腌驢肉干巴等多個品種，香味濃郁、口感獨特。
牟定銅炊鍋菜牟定銅炊鍋，鍋體中端留足放進木炭、明火燃料 的空間，邊沿一 圈入煮菜品，葷素搭配極為合理。
楚雄彝族土司核桃宴土司核桃宴用彝 家山核桃做成，把核桃文化與彝族飲食文化相結合 ，烹飪方式多樣，一菜一品皆有核桃。
武定山豬火腿武定山豬在山上放養，保證肉質原生態健康，瘦肉緊致紋理清晰，而且味道鮮美，肉嫩味佳。
姚安套腸姚安秘制套腸，為 滇中一絕，嚼來油而不膩、香酥味美，風味獨特，是饋贈親友、賓 宴的上乘佳品。
姚安風干雞食用風干雞時，蒸、烤、燉、紅燒、黃燜均 可，蒸熟后整只雞撕著 吃，鮮香適口，別具風味 。
武定壯雞武定壯雞以“體大肥壯，肉嫩骨酥，味美湯鮮”而馳名滇中，無論是清燉還是做成 白切雞，都無比美味，讓人難以忘懷。
姚安乳鴿姚安養鴿已有數百年的歷史，壩區農民幾乎家家養鴿，其肉質嫩骨酥，不肥不膩，既是席上珍肴，又 是滋補佳品。
元 謀烤乳豬烤乳豬是元謀的傳統佳肴，以當地二月齡或三月齡豬仔為主要原料,烤熟的小豬 皮黃酥脆 ，肉嫩醇香。
祿豐瑯井松毛 豆腐豆腐放在鋪滿青松毛的碳火上慢炙，人們圍坐著邊 烤邊吃，配上 秘制湯汁佐料，吃起來香酥可口，并伴有松毛的清香。
祿豐黑井鹽燜雞黑井鹽燜雞至今 已有700余年的歷史， 將腌制過的土雞用柔 軟宣紙包裹，經過厚厚鹽堆炙烤后，外觀金黃，肉質鮮嫩 。
姚安臭豆腐砂鍋米線米線用砂鍋煮制，水稍沸即放入洗好的米線，再放入臭豆腐、韭菜、腌菜肉 醬、蔥花、芫荽等 佐料，味道鮮美。
大姚石羊小土餅小土 餅顏色 金黃，吃到嘴里松軟香甜，其間夾雜著一股薄荷的清香，餅上印有表達祈福納祥的詞語和寓意吉祥的動植物。
大姚石羊菜盒子菜盒子外表呈金黃色，內里有水腌菜、 韭菜、豆芽等餡料，做好的菜盒 子外皮酥脆 、餡 料可口，別具特色。
大姚石羊椒鹽餅椒鹽餅吃起來香酥松軟，餅里加了香油、胡椒粉和蔥花 ，餅的中間放有肉末，餅皮上還有雞蛋糊，用木炭火烤 制，非常好 吃。
永仁宜就涼粉宜就涼粉用手 工石磨磨制 而成，吃起來細嫩潤滑有 韌勁，且保留了稻米的香味， 是夏季消暑佳品。
南華燒餌塊南 華的餌塊比較薄，吃起來 口感好，而且用炭火來烤，受熱均勻，餌塊烤出來軟糯香甜，配料豐富，有20多種。
沙橋三絕臭豆腐是“沙橋三絕”的 第一絕，油炸后酥軟可口，豆香撲鼻，蘸上特制的蘸水放入口中，外表酥脆，內部香嫩，回味無窮。
千張肉是“沙橋三絕”的第二絕，剛上桌的千張肉色澤鮮亮，清香中略透酸味，薄薄的肉片吃起來肥而不 膩，酸甜可口 。
酸菜魚是“沙橋三絕”的第三絕，魚肉鮮 而不腥，嫩而不碎，魚湯酸辣回甜，味道極其鮮美。

舌尖上的旅行！你不可錯過的楚雄美食！ 所以，今天小編就給大家整理了楚雄大姚縣既好吃又值得一去的中餐廳，以下這些餐廳名單絕對值得你收藏。
楚雄大姚有什么好吃的

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