雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島印象茶廠
茶語網(wǎng)很多喝茶的人，尤其是游走在小白和資深之間的茶人，你若問它，臨滄是什么？他多半會翻個白眼，你說臨滄是什么嘛！
這便是關(guān)于臨滄，在大眾心中的一個基礎(chǔ)形象。

很多人，對臨滄是知其所以然而不知其然。
知道冰島、昔歸都在這里， 但不知道臨滄，其實還有很多著名的微 小產(chǎn)區(qū)，還是茶葉的基因 庫，還有很多滄海遺珠。 
我們今天，就來這浩瀚的臨滄茶海中撿拾一番，看看，這塊神秘的土地上，到底 有哪些為我們所不知道的或者說 似是而非的知識。
普及一下，也好。

1、臨滄到底是一個 行政區(qū) 劃，還是一個自定義的普洱茶產(chǎn)區(qū)？臨滄，是云南省管轄的一個地級市，以瀕臨瀾滄江而得名。
這里，從公元一世紀(jì)開始，就有了人 類生活的痕跡。
這里是世界種茶原生地和世界滇紅之 鄉(xiāng)。

北回 歸線從臨滄橫貫而過，永 德大雪山、邦東大雪山和勐庫大雪山構(gòu)成山脈主峰，瀾滄江 、怒江穿越全境。
臨滄是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū)，這些年市場上最為出名的冰島、昔歸就出 自臨滄。

2、冰島是座什么島？在茶圈里，冰島無人不知，無人不曉。
但如果沒有去過那里的人，是不是會以為這是一個在水中很冷的小島，或者說和那個北歐能夠看見極光的地 方有某種相似之處呢。
但其實，這是位于臨滄勐庫鎮(zhèn)最北邊的寨子，坐落在半山之上，全寨房屋坐北朝南，視野開闊，四季如春，全年無雪也無冰。
在傣語中，這里叫做“扁島”。
即便是你走 進(jìn)冰島寨，當(dāng)?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做 “扁島”或者是“丙島”。
值得注意的是，六十年前，人們說的冰島茶指的就是冰島老寨的茶，現(xiàn)在的冰 島，是一個行政村，叫冰島村委會，里面有5個自然村， 分屬東西半山。
西半山有：冰島老寨、南迫、地界；東半山有： 壩歪、糯伍。
所以，現(xiàn)在買冰島茶，一 定要弄清楚買的是冰島老寨的，還是冰島村 委會所轄地的。

3、昔歸到底在哪里？昔歸是一個村子，位于臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，山區(qū)。
海拔750米，年平均 氣溫21℃，年降水量1200毫米。
昔歸茶產(chǎn)自 昔歸古 茶園。
昔歸的茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，此山因多種芒果樹而得名芒綠山，也稱“忙麓山”。
有茶友評價說，昔 歸與冰島是一王與一后 ，老茶客喜歡口感更霸氣但不 失幽雅的昔歸，前面數(shù)泡滋味飽滿強(qiáng)勁，但大多數(shù)人則喜歡稍微溫順 的冰島 。
當(dāng)然，這只是茶人的個人愛 好而已。

4、臨滄有一棵茶祖，據(jù)說它有3200多歲了，這個樹齡是怎么算的？
這就是那棵生長在臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡 村香竹箐，海拔2245米的“錦繡茶祖”，相傳周天子曾經(jīng)喝過這棵樹上的茶葉。
在2003年時，古茶樹即高達(dá)10.6米 ，樹冠南北11 .5米， 東西11.3米，基圍5.84米，它的樹干直徑足有1.84米 ，8個人才勉強(qiáng)圍得起來，周圍10米以內(nèi)都沒有樹木。 
1982年，北京 市農(nóng)展館館長王廣志先生以同位素方法，推斷其 樹齡超過三千二百年后，廣州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新亦對其進(jìn)行研究，結(jié)論一致。
2004年初，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智博士及日本農(nóng)學(xué)博士大森正司對 其測定，亦認(rèn)為其年齡在三千二百年 至 三千五百年之間。
2005年，美國茶葉學(xué)會會 長奧斯丁對其考察認(rèn)為，錦繡茶祖是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大的古茶樹 。
就在這棵茶樹王的 身邊， 至今還有她的子孫1多棵。
這是一棵迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上樹圍最 粗、樹齡最大的古茶樹。
據(jù)考證，它是現(xiàn)存最早的走出森林的茶樹、也是最古老的人類栽培的茶樹。

5、大雪山上有普洱茶嗎？如果你喝過臨滄茶，一定會聽到勐庫大雪山、永德大雪山、邦東大雪山這些名字。
臨滄，這個 以亞熱帶季風(fēng)性氣候為主，出產(chǎn)芒果和核桃的低緯度高溫地區(qū) ，怎么會有大雪山？而且還有這么多。
歷 來， 生活在低緯度地區(qū)的人天生就對雪懷有 美好向往，臨滄人對高山秘境的敬畏也 是毫無疑問的。
幾乎無人踏入的原始森林神秘莫測，山頂 處白雪覆蓋。
那些 海拔3000米以上，冬日有落雪的大山，便被 臨滄人 敬畏地稱為“大雪山”。 
勐庫大雪山在雙江縣里，勐庫大雪山萬畝古茶園的現(xiàn)身 使這里成為臨滄最有名的大雪 山，這個野 生古茶園是茶樹起源中心之一。
永德大雪山在永德縣內(nèi)，永德大雪山的主峰是中國大陸北回歸線附近的最高峰。
二戰(zhàn)時期，美軍飛虎隊一架飛機(jī)被日軍擊 落墜于永德大雪山，機(jī)上所有人員全部存活，但無人走出大雪山。
2006年，永德大雪山成為國家級自然保護(hù)區(qū)，據(jù)說，真正意義上的 永德大雪山茶，多產(chǎn)在保護(hù)區(qū)周邊 及緩沖地帶。
邦東大雪山（也叫臨滄大雪山）位于臨翔區(qū)，離臨滄城區(qū)最近，只 有19公里，是最早的自然保護(hù)區(qū)。
邦 東人和茶客口中的“邦東大雪山”其實就是臨滄大雪山。 

6、為什么說臨滄是世界茶基因庫呢？
全世界發(fā)現(xiàn) 茶屬植物40種，幾乎都在我國，云  南有33種之多，占82．5％，且不斷有新種和變種發(fā)現(xiàn)，形成全世界茶樹植物重點生長區(qū)域。
臨滄茶樹資源豐富，經(jīng)研究部門調(diào)查，全市共4個茶系，8個品種。
野生古茶樹群 落眾多，全市七縣一區(qū)都有豐富的野生茶樹群 落和栽培型古茶園。
臨滄勐庫鎮(zhèn)，被稱為 普洱茶最重要的物種基因庫。
誕生于 此的勐庫大葉種茶，是最有名的云南大葉種茶。
最具代表性的野生茶樹資源為勐庫野生茶樹群落和 古茶園。 
千年野生古茶樹群落地處大雪山中上 部。
3200年的鳳慶香竹箐古茶樹和2500年的雙江勐庫古茶樹，都證明這里堪稱世界 古茶樹的搖籃。
永德大雪山自然保護(hù)區(qū)和棠梨山原始森林都有原始野生型古茶樹。
瀾滄江流域大量古 茶樹群落的發(fā)現(xiàn)，以及思茅景谷縣距今3540萬年前的茶樹始祖寬葉木蘭化石，都證實 了 云南是世界茶樹的發(fā)祥地，改變茶起源于印 度的學(xué)說。

7、臨滄有哪些著名的微小產(chǎn)區(qū)？冰島茶山 
從明成化年引種至今五百多年，在勐庫繁 殖形成勐庫大葉茶群體種，在順寧繁殖變異形成鳳慶大葉種群體種。
被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”。
勐庫茶山以冰 島為界分東、西 半山， 所產(chǎn)之茶風(fēng)格各異。

昔歸茶山
昔歸忙麓山，因其土壤、氣候、水源等特殊因素，內(nèi)含物質(zhì)含量豐富。

壩糯茶山
勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶各具特色。
壩糯大 寨是勐庫東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。

大雪山
大雪 山野生古茶樹茶群落，海拔高度為二千二百米至二千七百五十米，是否為全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落 ，尚無最終定論。

懂過茶山
懂過位于勐庫茶山的西半山，海拔一 千七百五十米，森林覆蓋 指數(shù)高，自然條件得天獨(dú)厚 。
勐庫大葉種相傳是距今三百多年前由西雙 版納引進(jìn)至勐庫后變種。

忙肺 茶山
永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶。

8、勐庫十八寨究竟在哪里？
臨滄最出名的山頭當(dāng)數(shù)勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。
勐庫鎮(zhèn)是雙江第二大鎮(zhèn)，邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河流 經(jīng)兩山之間。 
勐庫人習(xí)慣以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山，南勐河西邊的稱為西半山。
勐庫鎮(zhèn)轄16個行政村，16個行政村由于茶葉的產(chǎn)量名氣不一，又細(xì)致地劃分為18個名寨，也就是勐庫茶愛好者俗稱的“勐庫十八寨” 。
西半山（十個寨子）：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄 、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。
東半山（ 八個寨子）：忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。
9、聽說徐 霞客的足跡曾經(jīng)踏上過臨滄的土地？這 是一個關(guān)于臨滄茶歷史的問題。
明代徐霞客到臨滄區(qū)鳳慶縣大寺高枧槽時，住在一個姓梅的農(nóng)家，主人以“太華”名茶招待，“茶味甚佳”。
這個茶，指的就是臨滄茶。
唐代陸羽《茶經(jīng)》的開宗之句說 ，“茶者，南之方嘉木也”，此句指出茶葉的起源地在南方，這個南方，據(jù)專家研究就是云南。
后來，唐代《蠻書》 也記載：“茶出銀生城界諸山 ……”，唐朝南詔時期，“銀生”即現(xiàn)在的景東，“銀生”的轄區(qū) 曾一度包 括今臨滄地區(qū)。

10、一款優(yōu)秀的臨滄茶，具體有哪些 表現(xiàn)?我們以“臨茶印象 ”為例。

臨茶印象昔歸茶
風(fēng)格突出外揚(yáng)，香氣滋味有沖擊力的新年份生普，不乏細(xì)膩體驗。
香氣撲面而 來， 濃郁且有層次 感；從聞到到喝到的都是這款茶濃郁的蜜香、植物香；回味有帶花、果、植物的細(xì)微變化；飲后留香深長 。
茶湯稠 油濃郁，重鮮重苦；后期澀味會滯留舌面；清涼感強(qiáng)，喉韻深厚。

個性茶評
撲面 而來的香氣加上扎實的口感，給人的感覺是一記重拳直接把人打倒，后期近 似于粗糙的澀感破壞 協(xié)調(diào)，同時又使得這款茶頗有勁道，飲之有種云南少數(shù)民族 的野蠻、生動的鮮活力量。

臨茶印象娜罕茶
這款娜罕的地 域特征突出，是一款個性非常鮮明的清新風(fēng)格優(yōu)秀生 普。
它有著始終融合于茶湯的蜜、花香主線，伴隨蜜、鮮果、 清新植物、谷物逐步釋放，后期口中花香入喉，越來越幽深。
滋味濃，帶稠。
飲后舌面留 有明顯的澀味難退，這會造成這款茶短暫的湯感粗糙印象，但是隨著沖泡生津越來越明顯，這種不適感 逐漸減退，口腔后段有清晰的清涼氣，有明顯喉韻。

個性點評
個性很獨(dú)特的茶，香氣獨(dú) 樹一幟，后期花香幽深靜謐；與昔歸相比，昔歸是花氣襲人知晝暖，娜罕是小園香徑獨(dú)徘徊。

撰文：十月
專業(yè)：竹板凳
圖片：茶語視覺組

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