巍山吃飯哪家好吃
巍山的古城樓，2年前的 一個夜 晚， 一場大火，燒沒了。
真正的古董，說沒了就沒了……
好在古城 其它沒事，不然就欲哭無語了。

我對巍山的喜愛，正 是從一碗 柔滑爽口的粑肉 餌 絲開始的。

吃飽喝足，漫步于巍山古城，這么大一個古城，竟然沒有一個人過來兜售東西。
如果在大理，在麗江 ， 在周莊，在桂 林西街 ，這可能嗎？巍山就是巍山，世界在變，我卻孤獨(dú)。 
但愿這份孤獨(dú)，這份古樸，這份寧謐， 能永遠(yuǎn)保存下去。

在云 南流 傳著一句話：玩在大理，吃在巍山。
一點(diǎn)也沒錯！巍山人對吃 非常重視，作為南詔古國的發(fā)祥地和國家級歷史文化名城，豐富多樣的美食正是巍山歷史文化的重  要組成部分。
這里不 僅 小吃多，而且風(fēng)味 獨(dú)到，與眾 不同。
巍山人的早餐就很幸福。
在大理的很多 地方都能看到粑肉餌絲的牌子，但它的老 家其實(shí)是在巍山。 
當(dāng)熱騰騰的一大碗餌絲端上桌，一眼望 去，黃白分明、 紅黃相映，湯白而香稠，肉入口即化，餌絲又白 又細(xì)，食客們再根據(jù)個人喜好佐以草 果、胡椒 、芝麻、辣椒油等各種調(diào)味料…… 最后一口下去，香噴噴的滋味能 覆蓋所有味蕾。
“一碗面是一股，一鍋面是一股，一家人吃的是一股，一千個 人吃的還是一股......”在巍山，名氣排在粑肉餌絲之后的就應(yīng)該數(shù)“一古面”了。
一古面，就是一股面，也是一根面的意思。

多 年以前，巍山一股面，愣是拉的很長，繞著古城樓一大圈，最后還上了上海吉尼斯大全。
巍山的一根頭 長壽拉面獨(dú)具特色，既好吃 又好看，寓意深刻。
吃面時，一邊生面不停地被拉下鍋，一邊撈起熟面，連綿不斷。
師傅地道的拉面手藝，再加上新鮮蔬菜、臘肉、火 腿，使得巍山拉面既保留了北 方拉面的勁道順滑，又有了自己獨(dú)特 的濃郁鮮香。
填飽了肚子，還要來點(diǎn)不一樣的小吃，那就是餌塊，在巍山，餌塊也是不可不嘗的美味。
這種大米 制成 的美食以其制作精細(xì)、軟糯 筋道而馳名，是古城溫情小吃里不可或缺的 美 味。
當(dāng) 你把薄薄的餌塊放到炭火上微微一烤，里面 的空氣受熱膨脹，不一會兒表皮微焦的餌塊便鼓了 起來。
這時抹上你最愛芝麻醬、辣醬、油辣 椒、  腌豆腐，夾起你愛吃的各種蔬菜肉絲，一陣風(fēng)卷殘?jiān)坪螅廊皇歉鞣N欲罷不能啊！

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