生和熟普洱茶功效區別
總體上看。
經過 發酵后 的普洱茶 （無論是人工發酵熟茶還是自然發酵后的生茶）減肥降脂作 用要 好于新生 廠出還沒有開始轉化的生茶。
原因：普洱茶 的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維 生素C等多種有效成分綜合作用形 成的（ 云南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30—34%，兒茶素總 量達到18—24 %，且其耐 泡， 茶浸出物達46—50%）。
二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作 用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂 和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
普洱生 茶的定義:大家一般稱呼為生茶的，應該  都是指沒有通過人 工發酵的普洱青茶。
生茶初期（生茶1—2年內沒有明顯發 酵轉化的） 減肥功效來自于因素一 ，隨著 存放過程 中 的自然發酵轉化（這一轉化過程在南 方高濕環境中來得很快，自然存放一 年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作 用逐步開始 由兩個因素共同形成 。
人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
熟普洱茶（生茶自然發 酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、 黃茶素（TF ）、茶褐素（ TB）、沒食子酸和維生素C等。
發酵熟制的普洱茶由 于加工過程中微生 物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質 對提高人體免 疫系統功能發揮重要的作用。
發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。
含有豐富有益菌群的發酵熟 普洱茶,在進入人體 后不 會對胃產生刺激作為，而 且能夠 在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益 的保護，經常飲用可以 起 到 養胃 和護胃的功效。
未 轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
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生和熟普洱茶功效區別

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