德宏州梁河縣十大特產(chǎn)
梁河小花魚是云南 省德宏州梁河縣的特產(chǎn)。
梁河縣小花魚刺軟、脂肥、味道香甜,無(wú)論煎吃、酥吃或煮吃,都令人食而不 忘,贊不絕口。
“梁河縣,好地方,白米飯,花魚湯。
”梁河小 花魚是當(dāng)?shù)氐奶厣恕?br>據(jù)說(shuō),當(dāng)年 梁 河縣 九保的 捕鼠土專家曹依秀,在北京毛主 席接見(jiàn)后(開會(huì))回 到梁河,曾將一斤親自腌制曬干的小 花魚寄給毛主席 ,并收到主席辦公室的回信。
小花魚產(chǎn)于大盈江中部(騰沖縣小河底至 梁 河縣 大花橋)的石沙之間,靠食蟲 為生。
每當(dāng)春江水暖時(shí),小 花魚 便成群結(jié)隊(duì)地游到江邊 淺水處,螭游產(chǎn)卵。
小花魚有小手 指頭粗細(xì),一寸多長(zhǎng),青色 的表皮上點(diǎn)綴著美麗的花紋。
這種魚,刺軟、脂肥、味道香甜,無(wú)論煎吃、酥吃或煮吃,都令人食而 不忘,贊不絕口。
當(dāng) 地群眾常用香料將 小花魚 腌制曬干,作為珍品 遙寄遠(yuǎn)方親友。
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梁河小花魚
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德宏州梁河縣十大特產(chǎn)
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