生普洱茶和熟普洱茶的區別
　　普洱 茶經加工工藝的不同分為普洱生茶和普洱熟茶，新的生茶性偏涼，對人體刺激性較大，所以提神醒腦 的功效顯著。
而熟茶性溫，具有養胃暖胃的功效，兩者各有特 點，那么生普洱茶和熟普洱茶 保健功 能有何區別？普洱生茶
　　普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆,這是形 成普洱茶品質特征最關鍵的 一步,因為在這個過程中, 普洱茶會產生很多對 人體有益的微生物,比如黑曲 酶等，這些微生物使 得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。
　　從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青 毛茶 制成品俗稱為普洱生茶。
采用人工發酵加工制成的普 洱茶 ，俗稱為普洱熟茶。
普洱熟 茶
　　普洱生茶和熟茶優 缺點　　普洱茶生茶和熟茶的優缺點一、生茶：新鮮的茶葉采摘殺 青后制成毛料，毛料經過篩選分出 等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀， 以自 然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。
生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的 苦味，澀味  ，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈 ，容易傷 胃。
不適 宜馬上喝，尤其是胃不太 好的茶友 。
生茶自然轉熟的進程相當 緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年，時間 越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健 ，但韻致活潑生動， 這種活力即為茶人所稱道 的“茶氣”。
普 洱生茶
　　（一）、熟茶的優點：、健康功效。
科學研究得出，普洱茶熟茶的健康功效比生茶好，具體好在哪里，專家們各有各的道理，其中我認為較可信的一種說法是：普洱茶經過發酵后 ，產生了更 多 的不指名的有益菌群，正是這 些菌群，使熟茶的健康功效大于 生茶。
普遍認為，普洱茶含有茶多酚比其它茶類略高，而茶多酚是健康的有益物質，熟茶在發酵后，茶多酚減少，反而更利益健康？科學的問題我們不更多的討論，我們僅根據結果來  分析。
普洱茶是健康的茶，而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高，所以，想喝普洱茶減肥（降血壓、降血脂、降血糖、抗癌、抗輻射、抗衰老、醒酒等等）的人群，當首選熟茶。
而對于茶葉生產企業來講，如果一 個茶品定位為提供健康功能，那么生產時，相對應的也是熟 茶。
2、口感 醇和。
熟茶的第二個優點是口感醇和。
關于這一點，是存在爭議的。
每個人的口感不一樣，得出的結論也是不一樣的，相對于普洱茶生茶來講，熟茶 是比較溫和的，很多人將它看成是熟茶 優于生茶的地方，但也有一些 人認為是熟茶不 如生茶的地方。
普洱生茶
　　（ 二）、熟茶的缺點：、沖泡麻煩。
普洱茶都是一個麻煩的茶，除了與緊壓的工藝有關之外，還 與普洱茶的原料有關系。
緊壓茶 在品飲時較為麻煩，這是生茶和熟茶都有的問題。
但熟茶之所以更麻煩，還在 于沖泡時一不 小心便會使湯濃似醬油而無法下咽。
另外，熟茶要求的工具比生茶更甚。
2、口感不 好。
上面 談到，有人認為熟茶的 口感好，有人認為  不好，我們來 看 看認為 不好的是什么樣的人。 
一般消費者對茶葉的感受， 是綠茶帶來的，離開了綠茶的口感 范圍，便會被認為非 茶。
而普洱茶熟茶，以綠茶的標準 來衡量， 便是非茶類。
所以，喝慣綠茶的人，一般喝到熟茶后，都 會有不自然的感覺。
另外一種人 ，則認為熟茶過淡，茶味不足。
3、衛生安 全。
衛生問題是普洱茶被指 責得最多的地方之一，因為熟茶的發酵不像生產 生茶那么簡單，整個過程比較復雜，而衛生的控制一直以來受到消費。
普洱 熟茶
　 　（三）、生茶的優  點： 、比較像茶。
這聽起來很別扭，但在以綠茶消費為主的中 國，消費者適應的口感體 系 是綠茶創造的，而普洱茶生茶，與綠茶差別 不大。
，消 費者在喝生茶的時 候，普遍有“在喝茶”的感受。
而綠茶提供不了這樣的 感受。
2、品飲相對簡單。
生茶可以像喝綠茶一樣，直接置入杯子沖水而飲。
3、生茶可以長期存放。
這一點，對普通消費者來說 ，沒有太大的意義。
　　（四）、生茶的缺點：、口感生澀。
對大部分人來說，普洱茶生茶直接用曬青茶加工而成，加上普洱茶茶 多酚含量較高，香氣不足而生澀難咽。 
2、健康功效不如熟茶。
通過以上的材 料，我們發現不管是生 茶還是熟 茶都有它的 優點和缺點 的。
所以 不能確切的說普洱茶要喝熟茶還 是 喝生茶好。
普洱熟茶
　　普洱茶生、熟茶的功效區別　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效，生茶主要可以清 理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
熟茶可以 降脂 ，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，較適合中老年人群及 胃寒等人群。
　　普洱茶生茶的主要功效:生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、 殺菌、排毒的好飲品。
白天喝生普 很醒 腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
普洱生茶
　　普洱茶 熟茶的主要功效：具有顯著的減肥效果！熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。
用中醫 理論來說，熟普基本是偏溫性 的，是最適合女性飲用的茶葉了。

　　喝普洱茶的注意事項　　1、不宜空腹喝濃普洱 茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。
空腹飲茶會沖 淡胃酸，抑制胃液分泌， 妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶” 現象，并影響蛋白質的吸收 。
普 洱生茶
　　2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。
另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。
　　3、剛做出的普 洱茶不宜喝從營養學角度 來講，剛做出 的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質 還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的 老年患者長時間喝有可能產生不良反應。
普洱熟茶
　　4、忌飯 前 飯后大量飲普洱茶 飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。 
飯后飲用要擇時而飲，不 宜盲目。
餐前后最好相隔一小時才能真正達到 養生保健的最佳效果。
　　5、睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶（生茶 ），會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。
但可以少量飲用性質溫和的熟茶。
普洱熟茶
生普洱茶和熟普洱茶保健功能有何區別 普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時的茶韻...兩者區別還是...
生普洱茶和熟普洱茶的區別

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