文山州麻栗坡十大特產
坨肉　　坨肉坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。
在制作上，不論豬、牛、羊，宰殺后均連骨帶肉切成如拳頭船大小的塊塊，用清水煮至八成熟，便撈入簸箕內，撒上鹽巴來回簸蕩，使鹽滲入即可食用。
吃時除放鹽外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。
吃時佐以小涼山土法腌制的一種干酸菜湯（有克油腥的作用），將砣砣肉抓在手上，邊啃邊嚼，由于這種肉做法特別，又不是很肥，吃起來越嚼越香，越吃越胃口開。
坨坨肉制作的訣竅是掌握適當的火候，火候不到不熟，過遲肉綿。
彝族制作的坨坨肉，既鮮又香，別有風味，特別是選用四五斤重的仔豬肉。
……[詳細]玉爾貝礦泉水　　玉爾貝礦泉水是云南省文山州麻栗坡縣的特產。
玉爾貝礦泉水水源是在麻栗坡老君山國家級自然保護區浩瀚的原始森林內，地處老君山山脈南端一座半山上的片麻花崗巖地帶。
玉爾貝“礦泉水所用水源水質清冽、甘甜、純正、無污染，恒溫18C，礦化度69.89—83.85mg/L，PH值6.3—7.6，屬國際流行的低導熱、低電導率、低鈉、低礦化偏硅酸型，富含有多種人體必需的微量元素，具有用玉爾貝礦泉水，泡茶，茶杯不會起垢圈；煮沸，幾十年容具不會起水垢；冰凍數次依然清冽、甘甜、純正特點。
……[詳細]麻栗坡坨肉　　坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。
在制作上，不論豬、牛、羊，宰殺后均連骨帶肉切成如拳頭船大小的塊塊，用清水煮至八成熟，便撈入簸箕內，撒上鹽巴來回簸蕩，使鹽滲入即可食用。
吃時除放鹽外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。
吃時佐以小涼山土法腌制的一種干酸菜湯（有克油腥的作用），將砣砣肉抓在手上，邊啃邊嚼，由于這種肉做法特別，又不是很肥，吃起來越嚼越香，越吃越胃口開。
坨坨肉制作的訣竅是掌握適當的火候，火候不到不熟，過遲肉綿。
彝族制作的坨坨肉，既鮮又香，別有風味，特別是選用四五斤重的仔豬肉。
……[詳細]
舌尖上的麻栗坡,文山州麻栗坡小吃美食介紹 坨肉是云南文山州特產和麻栗坡特產,坨肉坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。在制作上，不論豬、牛、羊，...
文山州麻栗坡十大特產

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